The present invention relates to an automatic gimuri apparatus using charcoal, wherein the gimme is gently fired by charcoal fire and is uniformly fried to the inside by far-infrared rays emitted from charcoal, and by the supply of proper water with the heat in the char combustion process, So that it is evenly baked without being contracted.That is, according to the present invention, in a Kim Gui apparatus, a Kim Gui conveyor for continuously moving the Kim continuously in a tunnel body formed in a tunnel shape so that the Kim can move and bake continuously, and a Kim Gu tunnel part formed inside the body, A charcoal charge reservoir formed at the upper and lower central portions of the conveyor, a charcoal charge box coupled to the char charge reservoir and containing charcoal fire to grill the charcoal, a charger receiving the charcoal canister, And a controller for controlling the operation of the control unit.Accordingly, the present invention relates to a method for producing a roasted roasted roasted roasted roasted roasted roasted beef roasted with charcoal fire,본 발명은 숯불을 이용한 자동 김구이 장치에 관한 것으로서, 김이 숯불에 의하여 은은하게 구워지며 숯에서 발산되는 원적외선에 의하여 내부까지 고르게 구워지고, 숯 연소과정에 열기와 함께 적정한 수분의 공급에 의하여 김이 과도하게 수축되지 않고 고르게 구워지도록 한 것이다.즉, 본 발명은 김구이 장치에 있어서, 김이 연속하여 이동하며 구워질 수 있게 터널 형태로 형성된 구이몸체와 상기 구이몸체 내부에 형성된 김구이 터널부에서 김을 연속하여 수평으로 이동시키는 김구이컨베이어, 상기 구이컨베이어의 상하 중앙부에 형성된 숯통수납부, 상기 숯통수납부에 결합되며 숯불을 수납하여 김을 구이하는 숯불통, 상기 숯불통을 수용하여 하부로 낙하되는 재를 수용하는 재통 및 김구이컨베이어의 동작을 제어하는 컨틀롤러로 구성한 것을 특징으로 하는 것이다.따라서, 본 발명은 김이 숯불에 의하여 은은하게 구워지며 숯에서 발산되는 원적외선에 의하여 내부까지 고르게 구워지고, 숯 연소과정에 열기와 함께 적정한 수분의 공급에 의하여 김이 과도하게 수축되지 않고 고르게 구워지는 효과를 갖는 것이다.
