一种西瓜皮蜜饯的制作方法
- 专利权人:
- 陈国英
- 发明人:
- 陈国英,叶大锦
- 申请号：
- CN201010587121.2
- 公开号：
- CN102018089A
- 申请日:
- 2010.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 胡吉科
- 摘要：
- 本发明涉及一种西瓜皮蜜饯的制作方法，采用浓度为30~38%的糖液代替传统方法中的石灰水，不含任何有害的物质，所述的糖液还包括柠檬酸，利用所述的糖液对西瓜皮进行糖煮，使得西瓜皮透明晶莹，将糖煮后的西瓜皮进行糖浸，糖浸所用糖液的浓度为75~85%，将糖浸后的西瓜利用52~58℃的温度范围进行烘烤，本发明所制作的西瓜皮蜜饯保存了西瓜皮80%以上的营养成分，果肉透明，不含任何防腐剂或是石灰等其他的有害物质，瓜香清新，松脆爽口，健康营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
