PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a confectionery decorative material and a confectionery decoration method which enable easy expression of intended patterns on a surface of confectionery, independently of the skill of a worker, by coating the surface of confectionery, including doughnuts, eclair, and cookies, with chocolate.SOLUTION: A confectionery decorative material 100 includes a base material 10 consisting of chocolate and a decorative layer 20 having an image 30 printed with an edible ink on the surface of the base material 10. The confectionery decorative material 100 is mounted on confectionery, heated to soften, and cooled to coat the surface of confectionery.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】ドーナツ、エクレア、クッキーなどの菓子の表面をチョコレートでコーティングし、作業者の熟練度に関わらず、菓子の表面に所望の絵柄や模様等を容易に現出させることのできる菓子装飾材及び菓子装飾方法を提供する。【解決手段】菓子装飾材100は、チョコレートからなる基材10と、基材10の表面に可食性インクで印刷された画像30を有する装飾層20とを備える。菓子装飾材100は菓子に載置され、軟化するまで加熱された後、冷却されることで菓子表面をコーティングする。【選択図】図1
