一种花卉油的制备方法
- 专利权人:
- 江苏千药堂国医研究院有限公司
- 发明人:
- 张志年,张奎昌
- 申请号：
- CN201611226410.3
- 公开号：
- CN106615238A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种花卉食用油的制备方法。该花卉油是由重量1‑10%花卉、90‑99%植物食用油配比制备而成；首先将花卉用适量水润湿均匀，加入花卉重量25%的乳酸菌发酵剂，在37‑40℃下发酵8‑12小时，然后将发酵后的花卉在40℃‑95℃下烘干至含水量＜2%，粉碎成50‑60目粉，将花卉粉置入加热至70‑100℃的食用植物油中搅拌煎炸1‑8分钟后，停止加热，并迅速冷却至常温，置室温处浸渍1周后，先用100目筛过滤除去花卉渣，再用150目筛过滤，即得花卉油。本发明方法简单，易于操作，实现了食用油的同时，可有效地得到花卉的营养物质，丰富了植物食用油的风味和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
