The present invention relates to at least one use of a pearly luster pigment based on a flaky substrate for coloring wafers, edible papers and similar baked goods. The pearly luster pigment can provide a wafer which withstands a baking temperature of 200°C or higher without problems and has a novel optical effect and increased stability.본 발명은 웨이퍼, 식용 종이 및 유사 제과제빵류를 착색하기 위한 박편형 기재를 기반으로 하는 하나 이상의 진주광택 안료 용도에 관한 것이다.