Ахмедов Магомед Эминович (RU),Демирова Амият Фейзудиновна (RU),Касьянов Геннадий Иванович (RU),Рахманова Мафият Магомедовна (RU)
申请号：
RU2012140562/13
公开号：
RU2012140562A
申请日:
2012.09.21
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method of producing compote of cherries, characterized in that after filling into cans fruit 2-3 min pour hot water at 60 ° C, re-pour the hot water temperature of 95 ° C followed by replacement of the water in the syrup temperature of 98 ° C, more jars roll samoeksgaustiruemymi capped and heat treated without creating back pressure in open-type apparatus for mode:Способ производства компота из вишни, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 60°C, повторно заливают горячей водой температурой 95°C с последующей заменой воды на сироп температурой 98°C, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: (20−25)−2085∘С.
