The present invention relates to a method for producing retort pouch packed rice, which comprises washing mixed rice containing glutinous rice and rice and dipping them in seasoned broth for 1 to 2 hours； Cutting the washed and dehydrated vegetables； Preparing a seasoning sauce； Mixing the raw meat, the cut vegetables, and the seasoning sauce after the dipping step, filling the meat into a retort pouch and vacuum packing； And heat-treating the retort pouch at a temperature of 121 DEG C for 20 to 25 minutes, and then cooling and sterilizing the cooked pouch.본 발명은 레토르트 파우치 포장밥의 제조방법에 관한 것으로서,찹쌀과 멥쌀을 포함하는 혼합미를 세척하고 조미육수에 1 ~ 2 시간 침지하는 단계； 세척하고 탈수한 야채를 절단하는 단계； 조미소스를 준비하는 단계； 상기 침지단계를 거친 혼합미, 상기 절단된 야채 및 상기 조미소스를 혼합하여 레토르트 파우치에 충전하고 진공포장하는 단계； 및 상기 레토르트 파우치를 20 ~ 25분 동안 121℃의 온도에서 열처리하여 취반 하고 살균처리한 후에 냉각하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
