Eine Vorrichtung zum Herstellen von mehreren Buttersorten die einen Einlauf (1), einen Butterungszylinder (2) mit einem drehbaren Schläger (3) und zumindest einer erste Abpresserstufe mit einem Abpresser (8) aufweist, wobei in dem Abpresser (8) oder in einer vor dem Abpresser angeordneten Gerätschaft (1-7) zumindest zwei Sektionen (9a, 9b) zur Mengenaufteilung eines Butterzwischenproduktes angeordnet oder ausgebildet sind. Des Weiteren wird ein Verfahren zum Herstellen von mehreren Buttersorten beschrieben.The device comprises an inlet (1), and a buttering cylinder (2), which has a swiveling beater (3) and a press riser with a press (8). A device shaft is provided, which is arranged in the press or in the two sections (9a,9b), which are arranged before the press for allocation of quantity of a butter intermediate product. An independent claim is also included for a method for manufacturing multiple butter varieties.
