An extract manufacturing apparatus and a manufacturing method thereof are disclosed. An extract manufacturing apparatus according to an embodiment of the present invention includes a pressure vessel housing a mixture of a raw material and water； A heater for heating the pressure vessel to evaporate the mixed liquid； A cooler for liquefying the mixed liquid vapor to form an extract； A water supply device for supplying water to the pressure vessel； An oxygen supply device for supplying oxygen to water supplied to the pressure vessel so that water supplied to the pressure vessel forms oxygen water； And an activation device for irradiating an infrared laser beam to the oxygen water supplied to the pressure vessel and diffusing the oxygen laser to activate the oxygen water.The method for producing an extract according to an embodiment of the present invention is a method for producing an extract by mixing a mixture of a raw material and water in a pressure vessel to form a mixture liquid vapor and heating the mixed liquid vapor to produce an extract, Oxygen is supplied to the water supplied to the pressure vessel so that the water supplied to the pressure vessel is irradiated with an infrared laser beam to the oxygen water supplied to the pressure vessel so as to activate the oxygen water supplied to the pressure vessel Diffuse.엑기스 제조장치 및 제조방법이 개시된다. 본 발명의 실시 예에 따른 엑기스 제조장치는 원료와 물이 혼합된 혼합액을 수용하는 압력용기； 상기 혼합액이 증발하도록 상기 압력용기를 가열하는 히터； 상기 혼합액 증기를 액화시켜 엑기스를 형성하는 냉각기； 상기 압력용기로 물을 공급하는 물공급장치； 상기 압력용기로 공급되는 물이 산소수를 형성하도록 상기 압력용기로 공급되는 물에 산소를 공급하는 산소공급장치； 및 상기 압력용기로 공급되는 산소수에 적외선 레이저 빔을 조사하고 난반사시켜 상기 산소수를 활성화시키는 활성화장치；를 포함한다. 또 본 발명의 실시 예에 따른 엑기스 제조방법은 원료와 물이 혼합된 혼합액을 압력용기에 넣고 가열하여 혼합액 증기를 형성하고, 상기 혼합액 증기를 액화시켜 엑기스를 제조하는 엑기스 제조방법으로써, 상기 압력용기로 공급되는 물이 산소수를 형성하도록 상기 압력용기로 공급되는 물에 산소를 공급하고, 상기 압력용기로 공급되는 산소수를 활성화시키도록 상기 압력용기로 공급되는 산소수에 적외선 레이저 빔을 조사하여 난반사시킨다.
