生物学活性乳清蛋白质组合物，其生产方法及该组合物的应用
- 专利权人:
- 古斯塔夫·鲍洪恩
- 发明人:
- 古斯塔夫·鲍诺思,菲尔·古尔德
- 申请号：
- CN89109445.8
- 公开号：
- CN1044660A
- 申请日:
- 1989.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1990
- 代理人:
- 李瑛
- 摘要：
- 本发明涉及含相当量乳清蛋白质浓缩物的生物学活性乳清蛋白质组合物，该乳清蛋白质浓缩物含有带谷氨酰半胱氨酸基团之蛋白质和/或肽组分的乳清蛋白质离析混合物，其中所说的组分是以基本上未变性的状态存在的，并且其中乳清蛋白质浓缩物的生物学活性限于其未变性的构象；本发明还涉及生产生物学活性乳清蛋白质浓缩物组合物的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
