一种使用四苯乙烯衍生物检测乳制品中酪蛋白的方法
- 专利权人:
- 国家纳米科学中心
- 发明人:
- 蒋兴宇,王卓,刘颖昳,张伟,张德清
- 申请号：
- CN201210306050.3
- 公开号：
- CN103630529A
- 申请日:
- 2012.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘丹妮
- 摘要：
- 发明提供一种使用四苯乙烯衍生物检测乳制品中酪蛋白的方法，具体为四苯乙烯衍生物制备用于检测乳制品中酪蛋白的产品中的应用，所述四苯乙烯衍生物的结构式如下述结构式Ⅰ所示；所述方法为：制备标准曲线；沉淀乳制品中的酪蛋白；再将沉淀的酪蛋白溶解；将溶解的酪蛋白与上述所述的四苯乙烯衍生物的溶液混合，测定荧光值；再将测得的荧光值与标准曲线对比，得出酪蛋白的含量。本发明使用可聚集发光的四苯乙烯衍生物，在遇到乳制品中的酪蛋白时，会进入蛋白结构中成为聚集态，发出荧光，可以防止干扰，从而可以有效地测定乳制品如牛奶和奶粉中酪蛋白的含量。式（Ⅰ）
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
