Dargestellt und beschrieben sind ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Sterilisieren bei der Abfüllung vorzugsweise flüssiger Lebensmittel in Packungsbehälter mit einer Vorwärmzone (A), einer Entkeimungszone (B), einer Trocknungszone (C), einer Füllzone (D) und einer Verschließzone (E), die einen Sterilraum bilden und unmittelbar zueinander benachbart angeordnet sind und nach oben von einer Haube (1) verschlossen werden, die die notwendigen Versorgungselemente und -leitungen aufnimmt. Um ein Eindringen von Keimen in die die Behandlungszonen durchlaufenen oben offenen Packungen sowie in den von den Behandlungszonen gebildeten Sterilraum zuverlässig auszuschließen, ist vorgesehen, dass im Sterilraum unterhalb der Haube (1) im Wesentlichen horizontal verlaufende und eine Vielzahl von Öffnungen aufweisende Luftleitelemente (18, 22, 26) vorgesehen sind und dass diesen von oben durch die Haube (1) Sterilluft zugeführt wird, so dass sich unterhalb der Luftleitelemente (18, 22, 26) eine gleichmäßig nach unten verlaufende laminare Strömung ausbildet.Illustrated and described are a method and apparatus for sterilizing preferably liquid, in the packaging of food packaging container with a preheating zone (a), a sterilization zone (b), a drying zone (c), a filling zone (d) and a closure zone (e), which form a sterile space and be arranged directly adjacent to each other and at the top by a hood (1) can be closed, the necessary supply elements - lines and receives. To prevent the penetration of germs in which the treatment zones, which is open at the top through which the packs, as well as in the sterile space formed by the treatment zones is reliably ruled out, it is provided that in the sterile space below the hood (1), which extends essentially horizontally and having a plurality of openings, air guiding elements (18, 22, 26) are provided and that these from above by means of the hood (1) sterile air is supplied, so that below the air guide elements (18, 22, 26) extending do
