In order to provide an antimicrobial method or apparatus for dealing with bacteria, yeast or moulds, the article is placed in a pressure vessel which is supplied with compressed gas. Once the pressure in the vessel has reached about 1000kPa, the supply is switched off and the pressure is reduced suddenly by connecting the pressure vessel to a vacuum reservoir which leads to a drop of pressure in the pressure vessel of about 1000 kPa in about 0.5 seconds. Gas which has been absorbed by microorganisms expands suddenly and disrupts their cell walls, leading to destruction or disablement of the microorganisms. A microscopic layer of liquid on the surface of articles in the pressure vessel is flash boiled leading to a temperature shock which also damages any microorganisms which have survived the pressure drop.Afin de fournir un procédé ou un appareil antimicrobien pour le traitement des bactéries, des levures ou des moisissures, l'article est placé dans un récipient sous pression qui est alimenté en gaz comprimé. Une fois que la pression dans le récipient a atteint environ 1000 kPa, l'alimentation est coupée et la pression est soudainement réduite en raccordant le récipient sous pression à un réservoir sous vide, ce qui conduit à une chute de pression dans le récipient sous pression d'environ 1000 kPa en environ 0,5 seconde. Le gaz qui a été absorbé par les micro-organismes se dilate soudainement et disloque leurs parois cellulaires, ce qui conduit à la destruction ou à la désactivation des micro-organismes. Une couche microscopique de liquide sur la surface des articles dans le récipient sous pression est soumise à une ébullition flash conduisant à un choc thermique qui endommage également tout micro-organisme qui aurait survécu la chute de pression.
