一株低聚果糖合成菌及其发酵培养方法
- 专利权人:
- 南开大学
- 发明人:
- 宋存江,冯俊,韩丽芳,王淑芳,谷燕燕,孙扬
- 申请号：
- CN201410405975.2
- 公开号：
- CN104195077A
- 申请日:
- 2014.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一株低聚果糖合成菌及其发酵培养方法。该低聚果糖合成菌为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)NK-18，CGMCCNo.9505。利用本发明提供的低聚果糖合成菌株能够合成分子量为5-7KD的果聚糖，且分子量分布窄，d＝1.06-1.07。发酵液低聚果糖含量高，大于30g/L；发酵产物纯度高，大于98％。该菌株产低聚果糖的营养要求简单，传代稳定，且培养方式简单易行，具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
