A packaged savoury food concentrate in the form of a gel, for preparing a bouillon, a soup, a sauce, a gravy or a seasoning, comprising a gelling system, a liquid phase comprising a liquid polyol, from 3 to 30 wt% of salt, based on the weight of the total food concentrate, wherein the liquid polyol is present in an amount of from 0.1 wt% to 80 wt%, based on the total weight of the food concentrate.Фасованный острый пикантный пищевой концентрат в форме геля, предназначенный для приготовления бульона, супа, соуса, подливки или для применения в качестве приправы, содержащий желирующую систему, жидкую фазу, содержащую жидкий многоатомный спирт, от 3 до 30 мас.% соли по отношению к общей массе пищевого концентрата, в котором жидкий многоатомный спирт присутствует в количестве от 0,1 до 80 мас.% по отношению к общей массе пищевого концентрата.
