Dentalofen zur Behandlung von zahntechnischen Materialien mit einer Anzeige- und Bedienvorrichtung (10), die eine Anzeigefläche (12) enthält und zum menügeführten Bedienen des Dentalofens über eine hierarchische Menüstruktur mit Menüs in mehreren Menüebenen ausgebildet ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Anzeigefläche (12) berührungsempfindlich ausgebildet ist und eine sich über die Breite der Anzeigefläche (12) erstreckende Informationsleiste (14) zum Anzeigen von Informationen, einen unterhalb der Informationsleiste (14) angeordneten Hauptbereich (16) zum Anzeigen von nebeneinander und/oder übereinander angeordneten, durch Berühren auswählbaren Auswahlfeldern (18) eines Menüs, und eine unterhalb des Hauptbereichs (16) angeordnete Navigationsleiste (20) mit Navigationsfeldern (22, 24, 26) zum Navigieren in der Menüstruktur aufweist.The dental for the treatment of dental materials with a display - and operating device (10), which contains a display surface (12) and for menu-driven operation of the dental furnace via a hierarchical menu structure, with menu is designed in a plurality of menu levels, characterized in that the display area (12) and a touch is formed over the width of the display area (12) extending information bar (14) for displaying information, a below the information bar (14) arranged main region (16) for displaying next to one another and / or are arranged above one another, by touching selectable selection areas (18) of a menu, and one below the main zone (16) arranged navigation bar (20) with navigation fields (22, 24, 26) has for navigation in the menu structure.