一种新型酶解发酵植物蛋白饲料的制备工艺
- 专利权人:
- 江苏天成科技集团有限公司
- 发明人:
- 陈敏,王文郁
- 申请号：
- CN201710891681.9
- 公开号：
- CN107494914A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 滑春生
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型酶解发酵植物蛋白饲料的制备工艺，所述制备工艺包括如下步骤：（1）将全脂大豆去皮、除杂，然后进行超微粉碎，粉碎成粒径为1.7毫米以下的全脂大豆粉；（2）将步骤（1）得到的全脂大豆粉投入反应釜中，并加水混合，混合均匀后，加热灭菌，然后降温，并加入酶制剂进行酶解；（3）对步骤（2）中的酶解大豆产品进行微生物发酵，然后进行干燥，经40～50℃温度干燥至含水量低于25%，即可得新型酶解发酵植物蛋白饲料。本发明的优点在于：本发明的制备工艺，以全脂大豆为原料，并采用酶解和微生物发酵两步法来制备小肽，利用菌体生长时分泌的酶系和外加酶系共同作用来提高其营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
