The present invention describes a simple purification process for neutral breast milk oligosaccharide (HMO) produced by microbial fermentation. The process utilizes a combination of cation exchanger treatment, anion exchanger treatment, and nanofiltration and / or electrodialysis steps, which allows efficient purification of large amounts of neutral milk oligosaccharides with high purity. In contrast to the current purification process used for fermentation products of neutral breast milk oligosaccharides, this process enables the delivery of milk oligosaccharides without the need for chromatographic separation. This purified milk oligosaccharide can be obtained in solid form with a crystalline material or aseptically filtered concentrate by spray drying. The provided milk oligosaccharides do not contain proteins and recombinant materials derived from the recombinant microorganism strains used and are therefore well suited for food, medical food and feed (e.g., feed for pets) applications.본 발명은 미생물 발효에 의해 생성되는 중성 모유 올리고당(HMO)의 간단한 정제공정에 대하여 기재하고 있다. 본 공정은 양이온교환기 처리, 음이온교환기 처리 및 나노여과 및/또는 전기투석 단계의 조합을 이용하며, 이는 고순도로 많은 양의 중성 모유 올리고당을 효율적으로 정제할 수 있게 한다. 중성 모유 올리고당의 발효 생성물에 사용되는 현재의 정제공정에 반해서, 본 공정은 크로마토그래피 분리의 필요없이 모유 올리고당의 제공을 가능하게 한다. 이렇게 정제된 모유 올리고당은 분무건조에 의해 결정성 물질 또는 무균여과된 농축물로써 고체 형태로 수득될 수 있다. 제공되는 모유 올리고당은 사용된 재조합 미생물 균주로부터 발생되는 단백질 및 재조합 물질을 함유하지 않으며, 따라서 식품, 의료 식품 및 사료(예를 들어, 애완동물용 사료) 적용 용도로 매우 적합하다.
