一种鼠尾藻鲜料及保存方法
- 专利权人:
- 山东省海水养殖研究所
- 发明人:
- 丁刚,刘玮,王翔宇,邹琰,吴海一,徐智广
- 申请号：
- CN201210556802.1
- 公开号：
- CN103005532A
- 申请日:
- 2012.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 曾庆国
- 摘要：
- 本发明涉及一种鼠尾藻鲜料，所述的鲜料由鼠尾藻和石莼制成的藻液，其中鼠尾藻和石莼的质量比为3～4：1。将鼠尾藻鲜料用灭菌海水稀释后，密封进行保存。本发明制备的鼠尾藻鲜料冷冻产品，可保持鲜料冷冻前的营养成分，具有鼠尾藻营养平衡、全面的特点，同时将石莼引入鲜料中部分替代鼠尾藻，原料来源及其广泛，且对石莼进行了综合利用，完全体现了绿色、安全的优点。本制备方法简单易行，仅需要简单粉碎设备、简易的冷冻设备和低温保存冷库即可实现，配套设施要求不高，易于操作实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
