Buluş, sütün kaynatılması ve daha sonra da soğutularak pastörize edilmesini sağlayan cihaz ile ilgilidir. Süt transferinin kendi içinde olmasını sağlayan, kaynatma ve soğutma olmak üzere iki kazana sahip olan cihaz 80-100 litre gibi miktarlardaki sütün kısa süre içerisinde kaynatılarak pastörize edilmesini sağlar.
