Disclosed herein is an all-natural dairy-based sugar substitute composition-of-matter, which includes an dairy-derived ingredient, a natural high-potency sweetening ingredient, a flavor-balancing ingredient, and an optional grain hull ingredient, which can replace sugar in any food, cosmetic or pharmaceutical product.L'invention concerne une composition de matière de succédané de sucre à base de produit laitier entièrement naturel, qui comprend un ingrédient dérivé du lait, un ingrédient naturel à fort pouvoir édulcorant, un ingrédient d'équilibrage de saveur, et un ingrédient facultatif à base d'enveloppes de grains, et qui peut remplacer le sucre dans n'importe quel produit alimentaire, cosmétique ou pharmaceutique.
