一种营养山药脯的加工工艺
- 专利权人:
- 卢国孝
- 发明人:
- 卢国孝
- 申请号：
- CN201510488139.X
- 公开号：
- CN105053469A
- 申请日:
- 2015.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养山药脯的加工工艺，属于食品加工领域。其特征是，采用原料选择→清洗→去皮→切片→护色与硬化→漂洗→漂烫→糖渍→烘制→包装的加工步骤，有益效果：本发明产品口味香甜、组织饱满、色泽洁白、口味清甜、韧性适中，呈半透明状，具有山药特有清香的风味。本产品富含膳食纤维，有利于保护胃粘膜、帮助消化，还具有健脾补肺、固肾益精、降低血压、血糖的功效，是一种营养保健、经济实惠的绿色健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
