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一种营养山药脯的加工工艺
专利权人:
卢国孝
发明人:
卢国孝
申请号:
CN201510488139.X
公开号:
CN105053469A
申请日:
2015.08.11
申请国别(地区):
CN
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明公开了一种营养山药脯的加工工艺,属于食品加工领域。其特征是,采用原料选择→清洗→去皮→切片→护色与硬化→漂洗→漂烫→糖渍→烘制→包装的加工步骤,有益效果:本发明产品口味香甜、组织饱满、色泽洁白、口味清甜、韧性适中,呈半透明状,具有山药特有清香的风味。本产品富含膳食纤维,有利于保护胃粘膜、帮助消化,还具有健脾补肺、固肾益精、降低血压、血糖的功效,是一种营养保健、经济实惠的绿色健康食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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