一种苹果低温分段贮藏方法

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专利权人:

西北大学

发明人:

吕新刚,孟官丽,王晓娇,高慧

申请号：

CN201711168896.4

公开号：

CN107960458A

申请日:

2017.11.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

徐文权

摘要：

本发明提供一种苹果低温分段贮藏方法，包括步骤：1)苹果采收后在0～1℃预冷间堆放，预冷2～3天；预冷过程中对部分苹果采用1‑甲基环丙烯处理，其余苹果只进行预冷处理；所述苹果包括苹果商业成熟期采收的苹果和晚采苹果，晚采苹果为苹果商业成熟期后7～12天采收的苹果；2)贮藏预冷及苹果入库冷藏；冷藏库温度‑1～1℃，湿度不低于90％；3)根据贮藏苹果销售时间，将整个贮藏期分成不同时间段，每个时间段选择不同采收成熟度及不同处理的贮藏苹果进行出库销售。该方法针对短期、中期及长期贮藏苹果，采用不同成熟度的苹果和不同强度的采后处理方法，同时结合低温贮藏，以实现贮藏苹果货架期间食用品质的提升。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/