High safety, biological components, to inhibit oxidation of lipids in particular, to provide an anti-oxidant available pharmaceutical, food and drink, food additive, such as an external preparation for skin. As an active ingredient of the antioxidant 3-O-β-D- glucopyranosyl-4-methyl-7-Ergo strike-en-3-ol.安全性が高く、生体成分、特に脂質の酸化を抑制し、医薬、飲食品、食品添加剤、皮膚外用剤などとして利用できる抗酸化剤を提供する。3-O-β-D-グルコピラノシル-4-メチルエルゴスト-7-エン-3-オールを抗酸化剤の有効成分とする。