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用于烘焙匹萨饼及类似食品的工业隧道式燃木炉
- 专利权人:
- 泰克诺佛尼有限公司
- 发明人:
- P·费洛
- 申请号：
- CN200580049825.1
- 公开号：
- CN101179940A
- 申请日:
- 2005.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 刘佳
- 摘要：
- 本发明示出一种设有隧道的用于烘焙匹萨饼或类似食品的工业炉，该工业炉由耐火材料的支承结构(10)构成，该支承结构包括由通行隧道(4)连接的入口(40)和连接的出口(41)，支承匹萨饼或类似食品的烘焙表面(5)沿着通行隧道(4)滑动。所述炉用木柴加热，且包括：供用于木柴燃烧的主要空气和用于氧化过多烟的空气通过的缝隙(22，24)，所述主要空气和辅助空气由风扇(50)来移动，该风扇(50)由控制单元控制，该控制单元处理关于由传感器(26)在所述炉内感测得的空气成分的数据；顶部燃烧室(15)，容纳由支承可燃木柴的顶部炉篦(18)构成的顶部炉室(17)；以及底部燃烧室(16)，容纳由支承可燃木柴的底部炉篦(31)构成的底部炉室(30)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
