一种高工作比脉冲磁场处理的大米保鲜方法
- 专利权人:
- 湖南省粮油产品质量监测中心;长沙隆泰微波热工有限公司
- 发明人:
- 邓树华,吴树会,王达能,张晓东,陈甜,杨超,沈娜
- 申请号：
- CN201710579407.8
- 公开号：
- CN107494722A
- 申请日:
- 2017.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈娟
- 摘要：
- 本发明公布了一种高工作比脉冲磁场处理的大米保鲜方法，在大米包装工艺的前端增加脉冲磁场处理工序，即增加脉冲磁场发射装置，大米在传送带上均匀通过脉冲磁场，脉冲磁场工作比为10‑200，处理时间为10‑30s，出口大米温度在30‑48℃，单位质量的大米脉冲波能量为0.001‑0.010kw·h/kg。该发明可以同时解决大米保鲜中生虫长霉和食用品质下降的三个问题，延长大米货架期，减少退货率，能有效解决大米在电磁波处理后失水、爆腰率增加的问题，不仅能耗低、作用时间短且可改善大米蒸煮品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
