一种肉桂提取物及其纳米制剂
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 梁颖,丁莹,李艺,张留圈,刘贤金
- 申请号：
- CN201710245493.9
- 公开号：
- CN107114469A
- 申请日:
- 2017.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 尹慧晶
- 摘要：
- 本发明属于食品保鲜剂领域，提供了一种肉桂提取物及其纳米制剂，并成功将其应用于鲜切果蔬保鲜中。本发明是采用肉桂为原料，正己烷为溶剂，亚临界提取方法获得肉桂提取物，再以吐温‑80为表面活性剂，通过高速、高压均质制备纳米制剂。该肉桂提取物纳米制剂既可以充分发挥肉桂中诸多低极性成分良好抑菌特性，又可以基本掩盖肉桂特殊风味，且具有优异的水溶性，该制剂用于鲜切果蔬保鲜，可有效提高货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
