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ready-to-drink beverages comprising hydrolysed whole grain
专利权人:
NESTEC S.A.
发明人:
ALASTAIR ROSS,ANNE-SOPHIE WAVREILLE,CHRISTELLE SCHAFFER-LEQUART,JEAN-BAPTISTE BEZELGUES,MONICA VALDEZ,OLIVIER ROGER,PU-SHENG CHENG
申请号:
BR112013016610
公开号:
BR112013016610A2
申请日:
2011.12.07
申请国别(地区):
BR
年份:
2016
代理人:
摘要:
Ready-to-drink beverages comprising hydrolyzed whole grain The present invention relates to ready-to-drink beverages comprising flavor component, a hydrolyzed whole grain composition, an alpha-amylase or fragments thereof, alpha-amylase or fragments thereof which do not show any hydrolytic activity directed to dietary fibers when in the active state, a sucrose content below 15% by weight of the beverage, and wherein the beverage has a viscosity in the range of 1 to 300 mpa.s.bebidas prontas para beber compreendendo grão integral hidrolisado a presente invenção refere-se a bebidas prontas para beber compreendendo componente de sabor, uma composição de grão integral hidrolisado, uma alfa-amilase ou fragmentos desta, alfa-amilase ou fragmentos desta estes que não mostram nenhuma atividade hidrolítica voltada para fibras dietéticas quando no estado ativo, um teor de sacarose abaixo de 15% em peso da bebida, e em que a bebida tem uma viscosidade na faixa de 1 a 300 mpa.s.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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