The present invention provides lipase inhibitors containing dimers of flavan-3-ols derived from teas as well as foods and beverages and medicines containing said inhibitors. More specifically, the present invention provides lipase inhibitors containing at least one of assamicains represented by the formula: wherein G represents a galloyl group； theasinensins represented by the formula: wherein R 1 represents G or H, and R 2 represents G； and theaflavins represented by the formula: wherein R 1 and R 2 independently represent G or H； as well as foods and beverages and medicines containing said lipase inhibitors.본 발명은, 차에 기원하는 플라반-3-올의 2 량체를 함유하는 리파아제 저해제 및 그 저해제를 첨가한 음식료, 의약품을 제공한다. 보다 구체적으로는, 본 발명은 다음 식 :(식 중, G 는 갈로일기이다)로 표시되는 아싸미카인류, 다음 식 :(식 중, R1 은 G 또는 H 이고, R2 는 G 이다)로 표시되는 테아시넨신류 및 다음 식 :(식 중, R1 및 R2 는 각각 독립적으로 G 또는 H 이다)로 표시되는 테아플라빈류의 적어도 1 종을 함유하는 리파아제 저해제, 및 그 저해제를 첨가한 음식료, 의약품이다.
