PURPOSE: A method for manufacturing beer or beer-flavored beverage is provided to ensure excellent taste and flavor. CONSTITUTION: A functional material is used for manufacturing beer or beer-flavored beverage. The functional material is polydextrose, pectin, gum, sugar alcohol, or oligosaccharides. The content of the functional material is 3-30 wt%. A method for manufacturing the beer or beer-flavored beverage comprises: a step of mixing ingredients containing malt with brewage water for saccharifying and adding hop to prepare wort； a step of adding yeast to the wort to generate alcohol and carbon gas； and a step of filtering the fermented wort and blending with brewage water and carbon gas, filtering, and blending.기능성 물료를 첨가하여 맥주 또는 맥주맛 음료를 제조하는 방법에 관한 것으로, 기능성 물료는 폴리덱스트로스(Polydextrose)； 펙틴(pectin)； 검(gum)； 당알코올； 및 올리고당을 포함하고, 기능성 물료의 함량은, 맥주 또는 맥주맛 음료의 중량을 기준으로, 0.3 내지 3.0 중량%이다. 상기 맥주 또는 맥주맛 음료는 저당질, 저칼로리의 맥주 또는 맥주맛 음료로서 우수한 풍미를 갖는다.
