The invention relates to a surgical instrument, particularly for use in dental surgery, comprising a machining device (1) and a protector device (8), said machining device (1) having a shaft (2) with a connection region (3) and a hollow-cylindrical shaped head (4), an active region (6) being formed at a distal edge (5) of said head (4), particularly for cutting or grinding bones, and the protector device (8) enclosing at least some parts of the head (4) and being rotatably coupled to a bearing element (7) of the machining device (1), which bearing element at least partially extends within said head (4).La invención se refiere a un instrumento quirúrgico, en particular para utilizar en cirugía dental, que comprende un dispositivo de mecanizado (1) y un dispositivo protector (8), teniendo dicho dispositivo de mecanizado (1) un eje (2) con una región de conexión (3) y un cabezal con forma cilíndrica hueco (4), formándose una región activa (6) en un borde distal (5) de dicho cabezal (4), en particular para cortar o desbastar los huesos, y encerrando el dispositivo protector (8) al menos algunas partes del cabezal (4) y estando acoplado, con la rotación permitida, a un elemento de rodamiento (7) del dispositivo de mecanizado (1), donde el elemento de rodamiento se extiende, al menos parcialmente, dentro de dicho cabezal (4).