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一种鸽子松茸羹及其制备方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品（中山）有限公司
- 发明人:
- 淮亚红,郭艳峰,夏雨,张延杰,李敏,胡志高
- 申请号：
- CN201711195475.0
- 公开号：
- CN107712661A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘兴彬`罗晶
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸽子松茸羹，由按重量份计的以下原料制备而成：乳鸽肉15‑31份，瘦肉26‑30份，松茸1.5‑3.5份，雪耳1.3‑4.2份，食盐1‑6份，味精1‑3份，I+G 0.02‑0.05份，糖粉0.2‑0.6份，麦芽糊精0.8‑3份，木薯淀粉15‑20份，干葱0.15‑0.40份，水100‑200份。该鸽子松茸羹将鸽子和松茸同时制作成羹，具有低脂，低胆固醇，高营养价值，保健功效突出且风味独特的特点；同时具有速食方便、冲调性好、口感佳的特点，丰富了方便食品的营养特性和多样化。本发明还公开了一种鸽子松茸羹的制作方法，该方法具备工艺成熟、操作简单和营养安全的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
