A method is provided for treating pathogens with a lipid-based carrier and organic acids. More specifically the lipid carrier may have a pKa of 2.5-4.0 and/or may be acid oil, such as Acidulated Vegetable Oil. Furthermore, compositions consistent with the method are provided wherein the lipid-based carrier increases antipathogenic action of the organic acid. For example, the carrier may have a pKa that increases the antimicrobial action of the organic acid and/or an additional essential oil. The carrier may be acid oil, such as Acidulated Vegetable Oil derived from soapstocks and/or gums, but is not limited to same. The organic acid may include, but is not limited to, formic acid, acetic acid, propionic acid, butyric acid, and combinations thereof.La présente invention concerne un procédé de traitement d'agents pathogènes au moyen d'un véhicule à base de lipides et d'acides organiques. Plus spécifiquement, le véhicule lipidique peut avoir un pKa de 2,5 à 4,0 et/ou peut être une huile acide, telle qu'une huile végétale acidulée. En outre, la présente invention concerne des compositions compatibles avec le procédé, le véhicule à base de lipides augmentant l'action anti-pathogène de l'acide organique. Par exemple, le véhicule peut avoir un pKa qui augmente l'action antimicrobienne de l'acide organique et/ou d'une huile essentielle supplémentaire. Le véhicule peut être une huile acide, telle qu'une huile végétale acidulée dérivée de pâtes de savon et/ou de gommes, mais n'y est pas limité. L'acide organique peut comprendre, sans y être limité, de l'acide formique, de l'acide acétique, de l'acide propionique, de l'acide butyrique et des combinaisons de ceux-ci.
