一种天然棕色食用色素及其制备方法

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专利权人:

广州市威伦食品有限公司

发明人:

赵博谦

申请号：

CN201610611188.2

公开号：

CN106234918A

申请日:

2016.07.30

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明涉及食品添加剂技术领域，具体公开了一种天然棕色食用色素及其制备方法。所述的天然棕色食用色素由包含如下重量百分比的原料制成：由包含如下重量百分比的原料制成：胭脂虫红 0.5~3%；红曲黄 1~5%；栀子黄 0.5~3%；栀子蓝 1~5%；单，双甘油脂肪酸酯0.1~1%。所述的色素水溶性好，使用时能均匀的着色在食品上；克服了现有的天然棕色食用色素溶解性差，只能靠分散着色，用于食品中着色不均的不足。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/