Provided herein are chitosan-containing formulations, methods of making such formulations, and methods of using such formulations. Chitosan contemplated for use herein is preferably of high quality and its source is preferably of crustacean origin. The formulations contemplated herein are aqueous, either liquid- or viscous-like, varying in concentration and type of chitosan and acid used, and may include other components. Their uses are diverse, for oral/dental administration or topical/surface application to subjects (e.g. humans or animals) in need thereof or even food commodities, aiming to maintain a good condition where it is applied or contributing to health enhancement, healing, disease prevention or treatment. The present invention also relates to concentrated solutions that may be used for the formulation of other products.L'invention concerne des formulations contenant du chitosane, des procédés de préparation de telles formulations et des procédés d'utilisation de telles formulations. Le chitosane envisagé pour l'utilisation dans la description est de préférence de qualité élevée et sa source est de préférence d'origine crustacée. Les formulations de l'invention sont aqueuses, de type soit liquide soit visqueux, variant en concentration et en type de chitosane et d'acide utilisés et peuvent comprendre d'autres constituants. Leurs utilisations sont diverses, pour une administration orale/dentaire ou une application topique/de surface à des sujets (par exemple, des êtres humains ou des animaux) qui en ont besoin ou même des produits alimentaires, visant à maintenir une bonne condition où elles sont appliquées ou contribuent à l'amélioration de la santé, à la cicatrisation, à la prévention ou au traitement de maladies. La présente invention concerne également des solutions concentrées qui peuvent être utilisées pour la formulation d'autres produits.
