BANAVARA, Dattatreya,ALVEY, John, D.,GONZALEZ, Juan, M.
申请号：
USUS2014/017547
公开号：
WO2014/143523A1
申请日:
2014.02.21
申请国别(地区):
US
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present disclosure relates to a lipid source for nutritional compositions, comprising an enriched lipid fraction which comprises structured fat globules. The enriched lipid fraction provides fat globules having a desired size and fatty acid composition and may be stabilized by components such as phospholipids, cholesterol, milk-fat globule membrane protein and combinations thereof. Additionally, the disclosure relates to methods of supporting lipid digestion in a pediatric subject by providing a nutritional composition comprising an enriched lipid fraction having structured fat globules that are more accessible to lipases. The chemical composition, size and structure of the fat globules may improve digestion. The disclosed nutritional compositions may provide additive and or/synergistic beneficial health effects.La présente invention concerne une source lipidique pour compositions nutritives, comprenant une fraction enrichie en lipides constituée de globules gras structurés. La fraction enrichie en lipides fournit des globules gras ayant une taille souhaitée et une composition d'acide gras et peut être stabilisée par des constituants tels que des phospholipides, du cholestérol, une protéine de membrane de globule gras de lait et par leurs combinaisons. De plus, l'invention concerne des méthodes permettant de supporter une digestion de lipides chez un jeune enfant par réalisation d'une composition nutritive comprenant une fraction enrichie en lipides comportant des globules gras structurés qui sont plus accessibles aux lipases. La composition chimique, la taille et la structure des globules gras peuvent améliorer la digestion. Les compositions nutritives selon l'invention peuvent avoir des effets bénéfiques additifs et/ou synergiques sur la santé.
