一种紫背菜叶片中花青素纯品的获取方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院亚热带农业研究所
- 发明人:
- 张少平,邱珊莲,郑开斌,张少华,应璐
- 申请号：
- CN201711440827.4
- 公开号：
- CN108112866A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明属于天然色素开发领域，具体涉及紫背菜叶片中花青素纯品的提取。采取紫背菜嫩叶及顶端嫩枝叶，洗净、高温杀青、失水、超声波提取、喷雾干燥等措施。获取的紫红色花青素纯品粉末可直接用于食品或饮料等配方，也可用棕色玻璃瓶分装后密封，0‑4℃环境下较长时间保存。本发明采取的紫背菜嫩叶年产量可达2500Kg/666.7m2，嫩叶中花青素纯品得率可达7.5%‑8.5%，此方法获取的天然花青素纯品不仅具有很高的营养价值和保健功效，且得率高、颜色艳丽、稳定性好，具有很好的商业价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
