Disclosed herein are tooth whitening compositions comprising at least one hydrophobic polymer carrier; fumed silica; sorbitan sebacate behenate polymer; and at least one whitening agent, wherein the tooth whitening composition has a structural parameter such that G'/G" is greater than or equal to about 1. Also disclosed herein are methods of making a tooth whitening composition and methods of whitening the surface of a tooth.La présente invention concerne des compositions de blanchiment des dents comprenant au moins un porteur polymère hydrophobe ; de la silice sublimée ; un polymère de béhénate sébacate sorbitane ; et au moins un agent de blanchiment, la composition de blanchissement des dents ayant un paramètre structurel de telle sorte que G'/G" est supérieur ou égal à environ 1. L'invention concerne également des procédés pour fabriquer une composition de blanchiment des dents, et des procédés pour blanchir la surface d'une dent.