The present invention relates to a device for peeling the skin of garlic using high pressure and, more specifically, a device for peeling the skin of garlic which is allowed to rapidly separate the skin of garlic from regular-sized garlic supplied in mass, wherein fixing brackets (101, 101a) are installed on an upper body frame (100) and support rods (102, 102a) have a rotary support plate (190) and rotary cylinders (104, 104a).본 발명은 고압을 이용하여 신속하게 마늘 껍질을 제거할 수 있도록 하기 위한 장치에 관한 것으로 써, 보다 구체적으로는 일정한 크기로 공급되는 마늘껍질이 포함된 마늘을 신속하게 대량으로 마늘과 껍질을 분리할 수 있는 마늘 껍질 박피장치에 관한 것이다.몸체프레임(100)의 상측으로 고정브라켓(101)(101a)을 설치하되, 그 사이에 지지축봉(102)(102a)을 관통되게 축 설한 다음, 상기 지지축봉(102)(102a)에는 회전지지판(190)과 실린더(104)(104a)를 회전작동되도록 구성하고, 상기 회전지지판(190)에는 원형회전판(150)과 에어 공급라인(153)을 구비한 회전축(151)이 회전지지판(190)에 설치되어 고속회전형 모터(165)의 동력을 인가받아 고속회전되는 풀리(152)(157)로 작동되는 고압분사수단(10)과, 상기 몸체프레임(100)의 양측에는 체인기어(201)(201a)가 구비된 회전축(202)(202a)을 구성하되, 그 체인기어(201)(201a)에는 무한궤도 타입형 체인(203)(203a)이 설치되고, 상기 체인(203)(203a)에는 환봉(205)이 일정 간격으로 설치된 마늘 이송수단(20)과, 상기 몸체프레임(100)의 내측에는 하측으로 마늘(A)포집용 포집안내판(320)을 경사지도록 한 마늘포집수단(30)과, 상기 몸체프레임(100)의 상측 중앙에 박피된 껍질(A-1)이 포집호퍼(120)로 수집되도록 한 껍질포집수단(40)을 일체로 구비한 것이다.
