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一种葵花籽及其加工方法
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈先保
- 申请号：
- CN201010272676.8
- 公开号：
- CN102048195A
- 申请日:
- 2010.09.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 陈其霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种葵花籽及其加工方法，它是以葵花籽为原料，以将大茴、小茴、桂皮、陈皮、丁香、八角、花椒、食盐、糖精钠、甜蜜素、AK糖、水为配料，经精选、煮制、干燥、炒制、冷却喷香后制成，其特征在于：配料重量份为：大茴1～2，小茴1～2，桂皮0.5～1，陈皮0.5～1，丁香0.01～0.2，八角2～3，花椒1～2，食盐4～6，糖精钠0.05～0.1，甜蜜素0.3～0.6，AK糖0.01～0.1，水适量。本发明由于采用了香辛料复配、煮制入味，高温炒制技术加工葵花籽，因此在缩短了葵花籽加工时间的同时，保持了瓜子自身营养成分及养身效果，提高了葵花籽均匀浓郁的焦香味，具有更良好的口感。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
