The present invention relates to novel maple product compositions. In particular, the present invention relates to new compositions comprising maple sap, maple concentrate, maple syrup or diluted maple syrup, and probiotics, prebiotics or combinations thereof. The present invention also discloses methods for the production of maple based products, including functional drinks, comprising a composition comprising maple sap, maple concentrate, maple syrup or dilutated maple syrup, and probiotics, prebiotics or combinations thereof, as a vehicle for the delivery of probiotics and prebiotics to the gastrointestinal tract.本発明は、新たなメープル生成組成物に関する。特に、本発明は、メープル樹液、メープル濃縮物、メープルシロップまたは希釈メープルシロップと、プロバイオティクス、プレバイオティクスまたはこれらの配合とを含む新たな組成物に関する。本発明は、また、メープル樹液、メープル濃縮物、メープルシロップまたは希釈メープルシロップと、プロバイオティクス、プレバイオティクスまたはこれらの配合とを有する組成物を含む機能性飲料を含む、胃腸管へのプロバイオティクスおよびプレバイオティクスの供給のための媒体としてのメープル生成物の製造方法を開示する。
