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巧克力的制造方法和巧克力制造装置
- 专利权人:
- 大东可可株式会社
- 发明人:
- 乡俊佑,安达辰也
- 申请号：
- CN201480060125.1
- 公开号：
- CN105744841A
- 申请日:
- 2014.10.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 提供能够实现成形、冷却工序中的制造效率优异、且省空间地设置多个成形、冷却线的巧克力的制造方法及巧克力制造装置。一种巧克力的制造方法包括：在第一带式输送机上使巧克力原液成形的第一成形工序；在设置于第一带式输送机的上段的第二带式输送机上使巧克力原液成形的第二成形工序；使在第一带式输送机上和第二带式输送机上成形的巧克力原液通过至少能够供第一带式输送机和第二带式输送机通过的多段带式输送机式的冷却装置内而冷却固化得到巧克力的冷却工序，第一成形工序是使用具有在表面形成有能够排出巧克力原液的多个开口的旋转辊的旋转型成形机，在第一带式输送机上使巧克力原液成形为片状的工序的巧克力的制造方法(其中，不包括进行模型的移送的制造方法)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
