一种保质期长易储存烟熏花生的制备方法
- 专利权人:
- 芜湖飞越食品有限公司
- 发明人:
- 周小飞,潘水花
- 申请号：
- CN201610179038.9
- 公开号：
- CN105815735A
- 申请日:
- 2016.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 程笃庆`黄乐瑜
- 摘要：
- 本发明公开了一种保质期长易储存烟熏花生的制备方法，包括如下步骤：将花生米在清水中浸泡，去皮，晾干，真空油炸，熏蒸，得到熏蒸料；将熏蒸料、盐、花椒、水混合蒸煮，冷却，室温放置，过滤，得到蒸煮料；将明胶、糯米粉、蜂蜜、水混合均匀，得到预配料；将蒸煮料送入裹衣机内，表面裹上一层厚度为0.6‑0.8mm的预配料，然后表面粘上一层姜末，再裹上一层厚度为0.1‑0.4mm的预配料，然后表面粘上一层可可粉，静置15‑30min后，送入烤箱中烘烤，冷却，得到保质期长易储存烟熏花生。本发明保质期长，易储存，酥脆可口，营养物质流失极少，营养丰富，适于各种场合食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
