具保健功能的枸杞果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 余豪
- 发明人:
- 余豪
- 申请号：
- CN201310128643.X
- 公开号：
- CN103173319A
- 申请日:
- 2013.04.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种具保健功能的枸杞果酒及其制备方法，其特征在于，该枸杞果酒由含枸杞的药材原料与熟化的大米按1:8～12的重量比混合发酵酿制而成，其制备方法如下：先将药材原料清洗干净后晾干，然后混合粉碎；将粉碎后的药材原料与熟化的大米按上述比例混合，然后加入发酵填充料进行混合发酵80～130天，形成发酵原浆酒，然后再加入白酒继续发酵20～40天，当酒度符合要求时，将发酵后的产物进行过滤并灭菌，便得到具保健功能的枸杞果酒。本发明的具保健功能的枸杞果酒具有营养成分高、酵酸素含量高、不饱和脂肪酸含量高及其他有益成分含量高的特点，长期饮用可降低血脂、血糖含量。此外，本发明的具保健功能的枸杞果酒还具有制备方法简单，易于实施等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
