The present invention comprises a) from 0.1 to 70% by weight of one or more fat-soluble active ingredients based on the composition； b) one or more vegetable protein (s) selected from the group of proteins suitable for food use； And c) at least one soy soluble polysaccharide (s), wherein the sum of the amount of protein (s) and the amount of polysaccharide (s) is 10 based on the dry matter of the composition. To 85% by weight, wherein the weight ratio of protein (s) to polysaccharide (s) is selected such as 1: b, provided that b is comprised between 0.5 and 15.본 발명은 a) 조성물을 기준으로 0.1 내지 70 중량%의 하나 이상의 지용성 활성 성분； b) 식품용으로 적합한 단백질들의 그룹 중에서 선택된 하나 이상의 식물성 단백질(들)； 및 c) 하나 이상의 대두 용해성 폴리사카라이드(들)를 포함하는 조성물에 관한 것이며, 여기에서 상기 단백질(들)의 양 및 폴리사카라이드(들)의 양의 합은 상기 조성물의 건조 물질 기준으로 10 내지 85 중량%를 나타내고, 여기에서 상기 단백질(들) 대 폴리사카라이드(들)의 중량비는 1:b와 같이 선택되나, 단 b는 0.5 내지 15 사이에 포함된다.
