一种具有奶香味豆芽的培育方法
- 专利权人:
- 王旭明
- 发明人:
- 王旭明,张加魁
- 申请号：
- CN201610440499.7
- 公开号：
- CN106069665A
- 申请日:
- 2016.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明提供一种具有奶香味豆芽的培育方法，步骤包括豆种奶液浸泡预处理，喷洒特定成分的催芽液、栽培液等，原料绿色无污染，可以显著改变豆芽成分的种类及含量、提高豆芽品质。培育得到的豆芽，除富含钾、钠、锌、硒、钙、镁、铁、磷等人体必需的微量元素外，还具有浓郁的奶香味，外形美观、粗细均匀、根须短少、乳白有光泽，口感脆嫩，耐储存；豆芽的培育过程原料绿色无污染，环境友好，使用牛奶、木醋液等成分，杀菌抑菌、有效抑制延缓根须生长速度，且成本低廉，易于实现，便于工业化生产，可以显著改变豆芽成分的种类及含量，经济效益高，对生产上提高豆芽品质具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
