一种百合酸奶及其加工工艺
- 专利权人:
- 白银永乾商贸有限公司
- 发明人:
- 何吉林,宗桂珍,葛宝福,葛永东
- 申请号：
- CN201810006340.3
- 公开号：
- CN108112700A
- 申请日:
- 2018.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种百合酸奶及其加工工艺，本发明涉及食品加工技术领域；它由如下重量百分比成分组成：10%百合和90%的酸奶；其中90%的酸奶由如下重量百分百成分组成：鲜牛奶89‑94%、白砂糖6‑10%、稳定剂0.35‑0.5%、发酵剂0.03‑0.05%。有利于人体对营养的吸收，改善蛋白的利用率缓解乳糖不耐症，改善矿物质元素的吸收，改善肠道微生物群的平衡，降低血清中的胆固醇含量，有抗癌和抗压的效果，增强免疫力的调节作用，可食用性和营养价值均得到提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
