PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a peeling device and a peeling system excellent in workability when collecting a blood vessel together with its peripheral tissue.SOLUTION: A peeling device 12 includes a grip part 16 and a peeling member 18 provided at the tip of the grip part 16. The peeling member 18 includes a base part 22 and a side part 24 extending in a thickness direction of the base part 22 from the base part 22. The side part 24 includes a groove part 32 provided with a treatment region 33 for executing a predetermined treatment to a branched blood vessel 73, and a pressing part 80 provided below the groove part 32 for pressing the branched blood vessel 73 to a base part 22 side accompanying the advancement of the peeling member 18 in a living body.SELECTED DRAWING: Figure 3COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】血管をその周辺組織とともに採取する際の作業性に優れる剥離デバイス及び剥離システムを提供する。【解決手段】剥離デバイス12は、把持部16と、把持部16の先端部に設けられた剥離部材18とを備える。剥離部材18は、ベース部22と、ベース部22からベース部22の厚さ方向に延出したサイド部24とを有する。サイド部24は、分岐血管73に対して所定の処理を行う処理領域33が設けられた溝部32と、溝部32よりも下方に設けられ、剥離部材18の生体内での前進に伴って分岐血管73をベース部22側に押す押圧部80とを有する。【選択図】図3