一种利用姬松茸液体发酵灰树花残渣制备膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 浙江省医学科学院
- 发明人:
- 吴学谦,徐娟,吴庆其,李青青,党亚丽,许海顺
- 申请号：
- CN201310337116.X
- 公开号：
- CN103393128A
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用姬松茸液体发酵灰树花残渣制备膳食纤维的方法，包括如下步骤：（1）将姬松茸菌种接种至含灰树花残渣的生产培养基上，28-30℃恒温发酵培养4-6d，发酵培养后过滤，收集滤渣和滤液；（2）将所述滤液纯化得水溶性膳食纤维；将所述滤渣纯化得不溶性膳食纤维。本发明利用真菌姬松茸在发酵过程中产生的特殊生物代谢酶系统来分解灰树花残渣，使更多残存的灰树花膳食纤维、多糖释放出来，同时自身产生姬松茸活性多糖及膳食纤维，获得一种活性改善的新型复合膳食纤维。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
