Compositions and methods for of their use in treating human or other mammalian skin and hair. Non-ionic, salt-free non-solidifying formulations of Lauroyl N methyl- C10, C12, C14, C16 alkanoyl-N-methyl-glucamide and alkyl glycosides are disclosed that impart beneficial barrier properties to skin and hair.Linvention concerne des compositions et des procédés en vue dune utilisation dans le traitement de la peau et de cheveux dêtres humains ou autres mammifères. Des formulations ne se solidifiant pas, exemptes de sel, non ioniques, de lauroyl N méthyl-alcanoyl en C10, C12, C14, C16-N-méthyl-glucamide et dalkyl glycosides sont divulguées, qui confèrent des propriétés utiles de barrière à la peau et aux cheveux.